Các nguyên liệu cho món canh chua thơm nấu tép gồm có:

• 1 quả dứa chín (thơm)
• 200 gram tép bạc
• 20 gram me vắt
• Ngò gai, ngò ôm
• Tỏi băm
• Ớt sừng
• Gia vị: đường, mắm, hạt nêm, dầu chiên

Các bước tiến hành làm canh chua thơm nấu tép như sau:

1. Dứa mua về gọt bỏ vỏ, tỉa mắt rồi rửa thật sạch, thái que hoặc thái miếng tam giác dày vừa.
2. Tép bạc cho vào rổ mau, rửa thật sạch.
3. Me vắt đem giầm nát với một ít nước sôi rồi gạn lấy nước cốt, bỏ bã thịt.
4. Ngò gai, ngò ôm nhặt rửa thật sạch, cắt khúc.
5. nấu nóng dầu chiên rồi phi thơm tỏi băm, sau đó đong khoảng một bát nước sôi vào nồi cùng với thơm và tép bạc nấu chín.
6. Khi thơm và tép chín, đổ nước cốt me vào, nêm thêm đường, mắm, hạt nêm sao cho vừa miệng ăn.
7. Để nồi canh sôi nhẹ lại lần nữa thì tắt lửa, múc ra bát rồi rắc ngò và vài lát ớt sừng lên trên.

Canh chua thơm nấu tép dùng với cơm nóng và nước mắm giầm ớt tuyệt ngon. Bạn Lưu ý lúc đong nước canh sao cho lượng nước phù hợp với lượng nguyên liệu cũng như số người ăn để canh không bị loãng quá nhé. Mong các bạn ngon miệng.

Ngoài ra, có thể tham khảo thêm món canh bầu nấu tép cũng rất hấp dẫn.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!